Gâteau chocolat - aubergine

Ingrédients :

- 2 aubergines
-  100 g de chocolat noir
- 50 g de cacao non sucré
- 75 g de miel
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 20 g de poudre d'amande






1. Faire cuire les aubergines , épluchées, coupées en deux pendant 20 min au four à 180°c

2. Mixer les aubergines afin d'obtenir une purée

3. Laisser reposer la purée 2 min puis  ajouter le chocolat en carré

4. Ajouter dans l'ordre successive : sucre , miel, cacao non sucré , la poudre d'amande

5. Mélanger bien le tout puis ajouter les œufs un par un en mélangeant régulièrement afin de ne pas cuire les oeufs

6. Cuire dans un moule 10 min à 190°c puis 30 min à 180°c

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire