Mousse de chocolat blanc éclats de spéculoos


Ingrédients pour une dizaine de verrines : 

- 20 cl de crème liquide entière 30%MG min
- 150 g de chocolat blanc
- Biscuit type cookies ou spéculoos


  
--> Facile et rapide à préparer!

Recette : 

1. Dans une casserole faites chauffer le chocolat blanc et la crème

2. Une fois le mélange homogène, laissez le refroidir

3. Passez le mélange dans le siphon et insérer une cartouche de gaz

4. Laissez au repos 1 h au frais

5. Pour le dressage, testez auparavant la mousse pour savoir à quelle texture s'attendre, déposez des biscuits concassés au fond d'une verre et déposez-y de la mousse

6. La mousse dans le siphon se conserve environ 5 jours !