Tarte rhubarbe

Ingrédients:

- 1 pâte sablée
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de sucre roux
- 500 g de rhubarbe

Tarte abricot romarin

Ingrédients : 

Pour la pâte :
- 150g de beurre mou
- 90g de sucre glace
- 30g de poudre d’amandes
– 2 pincées de fleur de sel
– 1 œuf
– 250g de farine

Pour la crème amande : 
– 60g de beurre mou
– 80g de poudre d’amandes
– 60g de sucre
– 1 œuf

Pour la compotée abricot :
– 8 abricots
– 50g de sucre
– 1 petit brin de romarin

Pour la chantilly au romarin :
– 90g de mascarpone
– 180g de crème entière liquide
– 50g de sucre
– 2 petits brins de romarin

Pour le montage :
– 2 abricots
– meringues

Gâteau chocolat - aubergine

Ingrédients :

- 2 aubergines
-  100 g de chocolat noir
- 50 g de cacao non sucré
- 75 g de miel
- 75 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 20 g de poudre d'amande