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Panna Cotta au coulis de framboise



A déguster très frais pour finir un repas sur une note légère. L'utilisation de crème entière est indispensable pour obtenue cette texture crémeuse ... Bon appétit ! 


Ingrédients pour 6 personnes :

-50 cl de crème liquide entière (35% MG)
-3 feuilles de gélatine
-1 gousse de vanille
-75g de sucre
-Pour le coulis : 200g de framboises fraîches ou srugelées, 40g de sucre,


Profiteroles au sorbet de fruits exotiques et sauce chocolat au lait


Ingrédients  pour 4 personnes:

Profiteroles
- 1l Crème glacé vanille, sorbet citron, fruits exotiques
-400g de chocolat au lait
- 90cl de crème liquide fleurette