Une histoire d’œufs




Comme vous le savez sans doute, il existe plusieurs catégories d’œufs. Autour de moi les gens ont des idées assez flous sur le sujet, l'occasion de faire quelques recherches et d'éclaircir les choses pour savoir ce que l'on mange réellement.






Pour ceux qui l'ignore, il existe 3 catégories ou codes. Ce code est trouvable sur chaque œuf, il s'agit du premier chiffre écrit sur l’œuf.



Voici la signification de ces codes :



--> Catégorie 3 : En cage = 80%


Vit en cage uniquement , surface de vie équivalente à une feuille A4. 80% des ventes en France.







--> Catégorie 2 : Au sol ou en volière = 3% 


Pas de cage mais les poules restent à l'intérieur en permanence.





-->Catégorie 1 : Plein air et bio = 17% : 



En journée, accès à un parcours extérieur en majeur partie recouvert de végétation = 4 m² de terrain par poule, soit 60x d'espace que le catégorie 3.






==> Voici les prix pour les différentes catégories d’œufs, marques distributeurs, relevés en hypermarché : 

-1,08€ la barquette code 3

-1,15€ la barquette code 2
-1,53 la barquette  code 1


Effectivement, la différence en pourcentage est significative  mais c'est le prix a payer pour manger bon :)



Attention aux pièges : les arguments  "Oeufs extra-frais", "datés du jour de ponte", " oeufs de nos producteurs" ne changent en rien la catégorie de l'oeuf.. Marketing.  



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